波尔多的“酿酒师星光大道”


 发布时间:2020-10-21 00:53:07

阿萨克酒庄(Chateau d'Arsac)虽然只是波尔多的一家中级酒庄,但却有汇集了8位名扬世界的明星酿酒师的作品,也即“酿酒师珍藏特酿”系列红酒:2005年特酿一号酿酒师为波尔多的米歇尔•罗兰,2006年特酿二号酿酒师为波尔多的丹尼斯•迪布迪厄,2007年特酿三号酿酒师为意大利托斯卡纳的安德烈•弗朗切迪,2008年特酿四号酿酒师为波尔多的斯特凡•德勒农古,2010年特酿五号酿酒师为波尔多的埃里克•布斯诺,2011年特酿六号酿酒师为美国加州的泽玛•隆,2012年特酿七号酿酒师为阿根廷的苏珊•芭尔博,2013年特酿八号酿酒师为南非的恩齐基•比耶拉(首位黑人女酿酒师)。至于为什么没有2009年的,据说是因为酒庄与特邀酿酒师实在难以达成一致而未出品。阿萨克酒庄拥有112公顷葡萄园(在玛歌有54公顷,在上梅多克有58公顷),自2005年以来,每年由特邀酿酒师挑选其中10公顷葡萄园以手工采收,然后由特邀酿酒师按照自己的方法和原则去发酵、陈酿和调配,直至装瓶。

酒标图案统一为特邀酿酒师在葡萄园工作的黑白半身像。酒庄还在特邀酿酒师选中的地块插上刻有其姓名的铜牌,称之为“酿酒师星光大道”。据了解,“酿酒师珍藏特酿”每年出品3万瓶左右。美国著名酒评家罗伯特•帕克给予特酿一号93分、特酿二号91分、特酿三号87分~90分、特酿四号89分~92分……对于各位酿酒师的作品,阿萨克酒庄庄主菲利普•拉乌形象地说:“就像同一乐谱由不同的演奏家去诠释一样。”文/庄晨。

波尔多政府官员希望终止大集团旗下酒厂的免税政策。波尔多副市长、吕东梅多克(Ludon-Médoc)的Benedict Simian表示,上梅多克产区有很多知名酒庄是由大的金融或产业集团所拥有,这样的酒庄不应该像那些私人业主的小葡萄园一样接受政府援助。他说,在税收方面,“你也许会认为当地有一个著名的酒庄,就像是拥有一个核电站。但实际上不是这样的,因为他们根本不纳税。” 在法国,对包括葡萄栽培在内的农业经营,可以免征营业税——地区经济捐税(the territorial economic contribution,CET)。很多在梅多克投资葡萄酒厂和葡萄园的金融和产业集团也在享受这一优惠政策。“这不是在向富人征税,而是在结束一项不合理的免税政策。这将有利于当地的经济发展。” 他指出,由于失业率的增高,当地的贫富差距越来越大,家族酒庄和豪华庄园应该区别对待。“那些支付CET税收的商家,因为感到不公正而愤怒。” 财政部承诺“将仔细考虑这件事”,但拒绝进一步评论。

酒庄和种植商代表称他们不想评论政治问题。

在整个波尔多期酒体系中,酒庄、酒商、批发商和葡萄酒收藏家这四大主要角色。只有当这四大主角都能从期酒中获益时,期酒体系才能成功运行。然而,从最近几家超二级庄发布的期酒价格来看,其价格位于一级名庄和其它酒庄之间,处于非常尴尬的位置。下图为波尔多6大超二级庄期酒发布价﹡与市场价对比示意图,这6大波尔多超二级庄为:爱士图尔(Cos D’Estournel)、宝嘉龙(Ducru Beaucaillou)、梦玫瑰(Montrose)、宝玛(Palmer)、碧尚男爵(Pichon Baron)和碧尚女爵(Pichon Lalande)。从图中可以看出,自2005年起,批发商与葡萄酒收藏家从期酒市场所获得的利润急剧下滑。

超二级庄2011年份的期酒本应大幅降价,但事实并非如此。近几年来批发商和葡萄酒收藏家利润的缩水,(尤其是2011年份,甚至出现负增长的情况),或许批发商和葡萄酒收藏家以后将不会轻易购买期酒,到时整个期酒体系也或将随之奔溃。

自昨日中国商务部宣布启动对欧盟葡萄酒反倾销和反补贴调查(简称“双反”调查)后,波尔多的酒商们开始担忧会爆发新一轮的欧盟与中国贸易战,波及葡萄酒出口业。据悉,中国启动“双反”调查紧随欧盟针对中国出口的光伏收取反倾销税举动而来。毋庸置疑,中国是波尔多最大的海外市场,波尔多生产的每5瓶葡萄酒中就有一瓶出口中国,并借此提供了55000份工作岗位。波尔多酒商联合会(Union des Maisons de Bordeaux)、波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)经销商联盟主席、西谢尔家族酒庄董事长阿兰 西谢尔(Allan SICHEL)先生称:“我们正密切关注该事件进展,认真对待。它将对波尔多产区造成巨大影响,比如今年的产量、葡萄酒的库存量、价格等,或将骤降,对酒商造成不利影响。”  据介绍,法国方面曾督促其欧盟成员针对中国出口光伏实施反倾销政策。对此,欧盟27个成员国中意见并不统一,德国就曾建议展开对话而非采取对抗方式,德国经济部长罗斯勒(Philipp R sler )先生就反复提到,法方支持委员会通过反倾销提议犯了“严重错误”……  随着分析家的“破坏性贸易战”预言成真,中国政府敦促欧盟方面对该事件要“真诚和灵活”。

中国的“双反”调查会使法方付出经济上的代价,并会使得中法之间的贸易情况全面改变。根据欧盟统计的数据,去年中国从欧盟进口了7.63亿欧元的葡萄酒。其中,法国排第一,出口额为5.46亿欧元;西班牙紧随其后,出口额为8900万欧元;意大利排第三,出口额为7700万欧元。中国是全球葡萄酒生产商的重要市场,尤其是当前其他市场趋于饱和状态,而且对有13亿人口的中国而言,其葡萄酒市场还处于初始阶段。欧盟发言人Roger Waite称,“中国有权对欧盟葡萄酒进行双反调查,但那会没有结果,因为我们不相信欧盟葡萄酒在出口中国的时候存在倾销行为和补贴等。”尽管欧盟没有直接补贴葡萄酒,但它通过其他渠道支持生产商,使得葡萄酒价格降低,这或许会成为争辩的焦点之一。然而,法国农业部长Stephane Le Foll坚称葡萄酒生产商未获得出口补贴。他说:“我们需要保持冷静,我理解葡萄酒生产商们的担忧,因为中国在葡萄酒主要出口市场中占有重要地位。”。

酿酒师 波尔多 特酿

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