龙舟竞渡粽子飘香 澳门端午传统文化气氛浓郁


 发布时间:2021-05-11 03:00:27

香港中文大学男生及一名男售货员误堕美人计,在网上结识美少女后,分别获邀同游澳门,其中男生被怂恿豪赌,被指欠下10万元赌债,被数名彪形大汉挟持回香港,禁锢在网吧内4天并要挟其家人还钱。负责禁锢2名事主的4名涉案青年早前认罪,其中1人获判入教导所,其余3人分别判囚3年半至3年8个月。4名报称无业的被告依次为冯志恒(19岁)、傅存礼(19岁)、叶汉铭(20)及梁宇轩(20岁),4人早前承认非法禁锢、勒索及盗窃等共4项罪名。暂委法官3日判案时形容案情严重,2名涉案事主均非在澳门赌钱败北的赌徒,而是受美色诱骗到澳门,并签下透露了个人资料的单据,再被押回香港而展开勒索事件。可见案件明显经过精密计划,目的只是压榨事主的金钱。法官续指,案中身为中大学生的事主张奕文,被众被告禁锢多天,且受尽言语恐吓,包括威吓带他返内地卖掉其器官。而从张早前在庭上的表现可见,他至今对事件仍有“深刻印象”。法官强调,法庭处理非法禁锢、勒索等案件,尤其是由澳门押返香港勒索的案件,必须判以具阻吓性的刑期,以反映社会对有关罪行的厌恶。案情指出,2名事主分别为案发时就读中大二年级的19岁青年张奕文及21岁售货员张子强,两人分别从互联网上认识一名女子“Yumi”,女方以特惠或免费船票和酒店房间作饵,分别于去年11月14日及16日邀请2人跟她到澳门玩。

两人到澳门后被带到酒店赌场,并获提供数千至9万元筹码赌“百家乐”,最后被指欠下赌债。中大男生返港后被禁锢在一网吧中,另一受害人张子强也被禁锢,期间成功致电求助。

以促进澳门特区的传统文化教育。澳门大学校长宋永华在仪式上表示,中华文明源远流长,作为华夏子孙,有责任将中国传统文化中的精华部分保护好、继承好,并力争有所创造和发展。澳大和四所中学共建推广基地的意义在于,通过现实途径向澳门广大中小学生展示中华文明的博大精深和传统文化的精髓要义,并在增进民族认同感的过程中凝聚共识,切实激发新一代的爱国热情。据了解,中国历史文化推广基地将在四所中学建立中国历史文化推广小组,用以大带小的方式建立推广梯队。通过共建机构的努力,基地将为澳门青少年亲近祖国传统文化创造优越宽松的客观条件,吸引更多年轻人自觉弘扬传统文化。培正中学校长高锦辉表示,要教育出有理想的、有人文教养的青年,就应让他们对中华文化有一番认识与修养。随着推广基地的成立,未来可以开展更多、更好、更有效的传统文化推广活动,为弘扬中华文化、培养爱国爱澳青年贡献力量。

港人穿起厚厚的外套,又到了亲友围坐“吃盆菜”的季节。盆菜又称“盘菜”,是香港新界围村的传统食物,起源传说追溯到了宋末。鸡鸭、猪肉、冬菇等十来种食材烹调之后层层叠叠装在脸盆般大小的容器中,够全桌10至12人聚会饱餐一顿。新界围村的“原住民”钟立基做盆菜16年,是香港凭借盆菜而获得法国国际美食协会厨艺奖的“第一人”。热于推广盆菜文化的他偶尔会给青少年现场示范、讲解盆菜的做法。“由客家人创造的盆菜,最初的食材很简单,包括自产的咸菜、猪肉、莲藕、鶏鸭等。按‘吸味’的程度,一层层摆下去。”钟立基说,盆菜的精髓在于“汁”,即每吃一层食物,能品尝出不同的酱汁香。“现在的盆菜比以前花样多多了,可以全素,也可以吃得很奢华;可以来围村吃传统的,也可以去酒店吃新潮的。” 盆菜师傅们认为,1997年各类“回归盆菜宴”让盆菜以香港美食的姿态走向世界,吸引本地及外地人的关注。又凭着它“方便、传统、美味”的优势逐渐占据各类大型聚会。“以前活动用自助餐,小碟很多,需要持续加热,成本太高,气氛也不够好。

”钟立基说,盆菜用一“盆”拢住所有人,“赢在团结的气氛”。随着“盆菜热”再起,精明的香港人扩展了传统美食的发展之路。先是围村盆菜店推出“外卖”服务,接着酒店、连锁快餐店纷纷“入伙”,在年末岁尾推出潮流盆菜,包括素菜、海鲜、咖喱等各式口味,甚至还有专做地方菜的食肆推出“潮州盆菜”、“日本盆菜”等。“盆菜的另一大优点就是食材可选性很高,花胶鲍鱼宴也行,专门给老人煮的无骨少油宴亦可,因此消费群体很广泛。” 钟立基说,自己最高记录是一天做了一千盆,“一个小时做八盆,那是基本要求。”每逢冬至、春节期间,一站就是18小时不停手,客人要吃得提前至少一周预定。“不止本地人,日本、印度、加拿大、英国的聚会活动,都用过盆菜。” 时至今日,“吃盆菜”已经演变为文化象征,从小区的物业到社团、政府组织都会举行盆菜宴。其中,2003年、2006年、2013年更是以筵开660席、1100席、2200席一次次刷新“万人盆菜宴”的世界纪录。这些盆菜聚会的主题五花八门,面向香港本地市民、各地旅港相亲、访港游客等等。

在本月,香港南区旅游文化节亦会摆出“千人盆菜宴”予市民全家围坐吃盆菜,特别鼓励五代同堂及四代同堂的香港家庭参与,截至目前已有800多人报名。香港民政事务总署南区民政事务处高级行政主任林敏说:“希望通过这种大家庭的参与,让更多人感受到全家围坐的温情,也把盆菜文化的内涵,一代代传承下去。”(完)。

澳门 粽子 传统

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